【焼成】オリジナルピッツァ　トリュフ

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オリジナルブレンドの小麦粉に「スペルト小麦」という古代小麦を配合し時間をかけて練り上げた生地は、特殊な製法で長時間発酵・熟成させており、焼き上げとともに急速冷凍することで鮮度を閉じ込めています。
イタリア産トリュフが薫る、贅沢なクリームピッツァ。
マッシュルームとオニオンソテー、アジアゴチーズが味のバランスを整えており、こってりとしたパンチのある食事にもぴったりな一枚となっている。
1. スペルト小麦とは
スペルト小麦（Farro）は古代穀物の一種で、小麦の原種に近い品種です。約9000年前から栽培されており、現代小麦の祖先とされています。
2. 特徴
・栄養価が高い: 食物繊維、ビタミンB群、ミネラル（鉄、マグネシウム）が豊富。
・消化しやすい: グルテンを含むものの、現代小麦よりも消化しやすいとされています。
・風味豊か: ナッツのような香ばしい風味と独特の甘みが特徴。
3. 健康への利点
消化器官に優しく、腸内環境を整える。
血糖値の急上昇を抑える低GI食品。
抗酸化作用が期待できる。
4. 利用方法
スペルト小麦はパンやパスタ、焼き菓子など幅広い料理に使用されます。特に全粒粉の形で使われることが多く、香ばしさを生かした素朴な味わいが楽しめます。
5. 環境への配慮
スペルト小麦は農薬や化学肥料を必要とせず、環境負荷が少ない持続可能な作物として注目されています。

"名称:ピザ(トリュフ）
◯原材料名:小麦粉(国内製造)、ナチュラルチーズ、ベシャメルソース(牛乳、食塩不使用バター、小麦粉、その他)、マッシュルーム、玉ねぎソテー、トリュフソース、オリーブ油、ひまわり油、食塩、イースト/ 香料、V.C、(一部に乳成分・小麦・大豆を含む）◯原材料配合割合:トリュフ(トリュフソース) 2%(仕込み時)◯内容量:1枚(265g) ◯保存方法:要冷凍(-18℃以下) ◯凍結前加熱の有無:要加熱 ◯加熱調理の必要性:未加熱 ◯製造者:㈱LAB3680 大分県日田市大山町西大山4106